खाना खाने के सही तरीके– फूड कंपोज़िशन और मील टाइमिंग का प्रभाव

स्वस्थ जीवन के लिए केवल सही खाना ही जरूरी नहीं, बल्कि खाना खाने का सही तरीका और मील टाइमिंग भी अत्यंत महत्वपूर्ण है। भोजन का सही समय, सही मात्रा और सही संयोजन हमारे पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं और ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं। खाना धीरे-धीरे, पूरी तरह चबाकर खाना, और भोजन के बीच उचित समय देना पाचन प्रक्रिया को सुगम बनाता है।

फूड कंपोज़िशन का प्रभाव

• भोजन में सभी छह स्वादों (मीठा, खट्टा, नमक, तीखा, कड़वा, कसैला) का संतुलित मिश्रण पाचन को उत्तम बनाता है।

• उच्च फाइबर और प्रोटीनयुक्त आहार ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित रखते हैं और रक्त शर्करा स्पाइक्स को रोकते हैं।

• अत्यधिक तेल और तली-भुनी चीजें पाचन को धीमा करती हैं और ब्लड शुगर नियंत्रण को प्रभावित कर सकती हैं।

मील टाइमिंग के फायदे

• नियमित और निर्धारित अंतराल पर भोजन करने से पाचन तंत्र सक्रिय रहता है और एंजाइम्स सही समय पर रिलीज़ होते हैं।

• भोजन के बाद तुरंत लेटना या बिना हल्की सैर के बैठना ब्लड शुगर के तेजी से बढ़ने का कारण बन सकता है।

• रात्रि भोजन सूर्यास्त से पहले करना बेहतर होता है, क्योंकि देर शाम भोजन पाचन क्रिया को प्रभावित करता है।

खाना खाने के सही तरीके

• भूख लगने पर ही भोजन करें और जरूरत से ज्यादा मात्रा न लें।

• भोजन को कम से कम 24 बार चबाएं ताकि पाचन मुख्य हाजम प्रक्रिया सही हो सके।

• शांत वातावरण में बैठकर, बिना किसी तरह की तेजी या व्यस्तता के भोजन करें।

• खाना खाते हुए पानी कम पीएं, लेकिन भोजन के बीच आवश्यकता हो तो थोड़ा-थोड़ा पानी ले सकते हैं।

इस प्रकार, खाने का सही तरीका, फूड कंपोज़िशन, और मील टाइमिंग मिलकर न केवल पाचन को बेहतर बनाते हैं बल्कि ब्लड शुगर नियंत्रण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिससे मधुमेह जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है।

स्रोत :

https://navbharattimes.indiatimes.com/lifestyle/health/how-to-eat-foods-daily-know-important-8-rules-of-eating-in-hindi/articleshow/98326022.cms