लो-ग्लाइसेमिक फूड्स की पूरी लिस्ट: स्वस्थ रहने का राज़

लो-ग्लाइसेमिक फूड्स (Low Glycemic Foods) वे खाद्य पदार्थ होते हैं जो रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं, जिससे ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है और लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है। यह खासकर डायबिटीज रोगियों और वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। स्वास्थ्य वर्धक जीवनशैली के लिए लो-ग्लाइसेमिक फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करना महत्वपूर्ण है।

नीचे कुछ प्रमुख लो-ग्लाइसेमिक फूड्स की सूची दी गई है जो आसानी से भारतीय रसोई में भी उपलब्ध हैं:

• साबुत अनाज: ब्राउन राइस, ओट्स, क्विनोआ, जौ, बाजरा, ज्वार

• दालें और फलियां: मसूर, राजमा, छोले, मटर, काला चना

• हरी सब्जियां: पालक, ब्रोकली, भिंडी, शिमला मिर्च, लौकी, टमाटर, गोभी, गाजर

• फल: सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, अमरुद, चेरी, बेर, आड़ू – सीमित मात्रा में

• डेयरी प्रोडक्ट्स: लो-फैट दूध, बिना चीनी वाला दही, पनीर

• नट्स और बीज: बादाम, अखरोट, अलसी के बीज, चिया सीड्स

इस प्रकार के खाद्य पदार्थ शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देते हैं और ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखते हैं। इसके साथ ही, इन्हें खाने से इंसुलिन स्पाइक की समस्या भी कम होती है। साथ ही, रोजाना नियमित व्यायाम और पर्याप्त पानी पीना भी बहुत जरूरी है।

        शोध पत्र :

1. https://www.metropolisindia.com/blog/hindi/glycemic-index-meaning-food-chart-in-hindi
2. https://www.lalpathlabs.com/blog/diabetes-diet-chart-in-hindi/