भोजन समय बदलने से ब्लड शुगर पर क्या असर होता है?

परिचय
हमारा शरीर एक जैविक घड़ी (सर्कैडियन रिदम) पर चलता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता और पाचन को नियंत्रित करता है। भोजन समय बदलने से यह रिदम बिगड़ जाता है, जिसका सीधा असर ब्लड शुगर पर पड़ता है। अनियमित समय पर खाने से इंसुलिन रेस्पॉन्स कमजोर हो जाता है, और शुगर स्पाइक बढ़ जाता है।

गलत समय खाने के नुकसान

देर रात भोजन करने से मेटाबॉलिज्म धीमा पड़ जाता है, जिससे ग्लूकोज ठीक से प्रोसेस नहीं होता और ब्लड शुगर लेवल चुपके से ऊंचा हो जाता है। लंबे अंतराल पर भूख लगने से हाइपोग्लाइसीमिया होता है, फिर अचानक खाने पर हाइपरग्लाइसीमिया का खतरा बढ़ता है। रिसर्च दिखाते हैं कि रात 9:30 बजे के बाद खाना ब्लड शुगर को 20-30% ज्यादा प्रभावित करता है।

सही समय का महत्व

सुबह 7-9 बजे नाश्ता इंसुलिन को सबसे प्रभावी बनाता है, जो शुगर स्थिर रखता है। हर 3-4 घंटे पर छोटे मील्स ब्लड शुगर को बैलेंस करते हैं—जैसे दोपहर 12:30-2 बजे लंच, शाम 4:30-6 बजे स्नैक, और रात 7-8:30 बजे हल्का डिनर। मिड-मॉर्निंग नाश्ता (9:30-12 बजे) पोस्टप्रांडियल शुगर को काफी कम करता है।

प्रैक्टिकल टिप्स और सुझाव

• पहले सब्जी-प्रोटीन खाएं, कार्ब्स बाद में—इससे ग्लूकोज स्पाइक 30-40% कम होता है।

• खाने के 30-60 मिनट बाद 20 मिनट वॉक करें।

• स्ट्रेस में न खाएं, और सोने से 2-3 घंटे पहले डिनर खत्म करें।

1. https://ndtv.in/health/how-important-is-food-timing-for-blood-sugar-control-when-to-eat-and-when-not-to-reduce-blood-sugar-level-naturally-9566324
2. https://navbharattimes.indiatimes.com/lifestyle/health/diabetes-risk-wrong-eating-time-can-raise-blood-sugar-levels-silently-study-reveals/articleshow/88662709.cms
3. https://www.medanta.org/hi/patient-education-blog/normal-glucose-levels-after-eating
4. https://hindi.news18.com/news/lifestyle/health-eating-breakfast-at-mid-morning-can-improve-your-blood-sugar-levels-significantly-research-claims-8913331.html