“Insulin Resistance Kya Hai? High Sugar Diet, Palm-Oil Rich Ultra-Processed Foods Aur Type 2 Diabetes Ka Connection”

इंसुलिन रेसिस्टेंस क्या है?

इंसुलिन वह हार्मोन है जो खाने का ग्लूकोज कोशिकाओं तक ले जाता है। रेसिस्टेंस में कोशिकाएं इंसुलिन को इग्नोर कर देती हैं—ग्लूकोज खून में जमा होता है, पैंक्रियास ज्यादा इंसुलिन बनाता है। लंबे समय में थककर बंद हो जाता है, टाइप 2 डायबिटीज हो जाती है। 80% टाइप 2 केस इसी से शुरू होते हैं।

हाई शुगर डाइट का रोल

रिफाइंड शुगर (सोडा, मिठाई) तेज ब्लड शुगर स्पाइक बनाती है। बार-बार ऐसा होने से कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति 'अंधी' हो जाती हैं। फ्रक्टोज (हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप) लिवर में फैट जमा करता है, जो रेसिस्टेंस को और बढ़ाता है। भारतीय डाइट में चावल-रोटी का हाई GL भी खतरा।

पाम ऑयल युक्त प्रोसेस्ड फूड्स का कनेक्शन

पाम ऑयल सैचुरेटेड फैट से भरपूर। बार-बार गर्म करने (भाजने) से ट्रांस फैट्स बनते हैं, जो इंसुलिन सिग्नलिंग बिगाड़ते हैं। नमकीन, चिप्स, बिस्किट, मैगी में छुपा पाम ऑयल इन्फ्लेमेशन बढ़ाता है। एनिमल स्टडीज दिखाती हैं कि हाई पाम ऑयल डाइट इंसुलिन सेंसिटिविटी 30% कम कर देती है।

प्रमुख कारण और लक्षण

• मोटापा: खासकर पेट की चर्बी (विसरल फैट) इंसुलिन को ब्लॉक।

• सेडेंटरी लाइफ: मसल्स ग्लूकोज नहीं जलाते।

• लक्षण: थकान, बार-बार भूख, काला पड़ना (गर्दन/बगल), वजन न घटना।

भारतीय किचन में खतरे के संकेत

रिवर्स कैसे करें? (90 दिनों में सुधार)

• रोज 10,000 स्टेप्स + 20 मिनट योग।

• प्रोटीन पहले: अंडा/दाल > रोटी।

• लेबल चेक: "पाम ऑयल/हाई फ्रक्टोज" = अवॉइड।

• हल्दी दूध nightly—एंटी-इन्फ्लेमेटरी।

• HOMA-IR टेस्ट करवाएं। मोटापा घटाएं तो 50% रिवर्स।

डॉक्टर से HbA1c + फैस्टिंग इंसुलिन चेक करवाएं। लाइफस्टाइल बदलाव ही असली दवा। 

1. https://ckbirlahospitals.com/rbh/blog/5-serious-health-problems-caused-by-insulin-resistance-in-hindi
2. https://www.breathewellbeing.in/blog/hi/kya-hai-insulin-resistance-in-hindi/
3. https://navbharattimes.indiatimes.com/lifestyle/health/insulin-resistance-can-cause-5-disease-except-diabetes-and-high-blood-sugar/articleshow/105448692.cms
4. https://m2hospital.com/insulin-resistance-health-problems/