क्या खजूर डायबिटीज के लिए अच्छा है? ब्लड शुगर पर असर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स और सुरक्षित मात्रा
खजूर डायबिटीज वाले लोगों के लिए सीमित मात्रा में फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम से मध्यम (35-70) होता है और फाइबर की वजह से ब्लड शुगर धीरे बढ़ता है। हालांकि, इनमें प्राकृतिक शुगर ज्यादा होने से अधिक मात्रा में खाने पर ब्लड शुगर स्पाइक हो सकता है, इसलिए डॉक्टर की सलाह से 1-3 खजूर प्रतिदिन खाएं।
खजूर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ब्लड शुगर पर असर
खजूर का GI विभिन्न प्रकारों के अनुसार 35-74 के बीच होता है, जो इसे लो-मीडियम GI फूड बनाता है, लेकिन ग्लाइसेमिक लोड (GL) मीडियम रहता है। अध्ययनों से पता चला है कि 100 ग्राम खजूर (लगभग 7-8 छोटे) खाने पर भी डायबिटीज वाले मरीजों का ब्लड शुगर या ट्राइग्लिसराइड्स नहीं बढ़ा। फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स की वजह से ये हृदय स्वास्थ्य सुधारते हैं और सूजन कम करते हैं, लेकिन पोर्शन कंट्रोल जरूरी है।
डायबिटीज वाले कितने खजूर खा सकते हैं?
ज्यादातर विशेषज्ञ 1-3 खजूर प्रतिदिन की सलाह देते हैं, खासकर अगर ब्लड शुगर कंट्रोल में हो। इन्हें नट्स, दही या प्रोटीन के साथ मिलाकर खाएं ताकि शुगर अब्सॉर्प्शन धीमा हो। व्यक्तिगत प्रतिक्रिया अलग हो सकती है, इसलिए खाने के बाद ब्लड शुगर चेक करें और डॉक्टर से सलाह लें।
खजूर के फायदे और सावधानियां
खजूर फाइबर से भरपूर होते हैं जो शुगर अब्सॉर्प्शन को धीमा करते हैं, साथ ही आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन्स देते हैं। डायबिटीज में ये रिफाइंड शुगर का बेहतर विकल्प हैं, लेकिन सूखे खजूर ज्यादा कैलोरी वाले होते हैं। ज्यादा खाने से वजन बढ़ सकता है, इसलिए सुबह या प्री-वर्कआउट स्नैक के रूप में इस्तेमाल करें।
- https://www.healthline.com/nutrition/dates-for-diabetes
- https://www.netmeds.com/c/health-library/post/are-dates-good-for-diabetes-benefits-and-their-impact-on-blood-sugar-levels