ब्लड शुगर कंट्रोल के लिए संतुलित आहार

ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए भोजन पूरी तरह छोड़ना या केवल एक ही तरह का खाना खाना आवश्यक नहीं है। सही मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा शामिल करने से भोजन के बाद ग्लूकोज़ में तेज़ बढ़ोतरी को कम करने में मदद मिल सकती है। सामान्यतः प्लेट का आधा हिस्सा बिना स्टार्च वाली सब्ज़ियों, एक-चौथाई हिस्सा प्रोटीन और एक-चौथाई हिस्सा गुणवत्तापूर्ण कार्बोहाइड्रेट से बनाया जा सकता है।healthnz.govt+1

संतुलित प्लेट कैसे बनाएं?

• आधी प्लेट सब्ज़ियां और सलाद: पालक, लौकी, भिंडी, फूलगोभी, पत्तागोभी, बीन्स, खीरा, टमाटर और गाजर जैसे विकल्प चुनें।

• एक-चौथाई प्लेट प्रोटीन: दाल, चना, राजमा, पनीर, टोफू, अंडा, मछली या त्वचा रहित चिकन शामिल करें।

• एक-चौथाई प्लेट कार्बोहाइड्रेट: मल्टीग्रेन रोटी, साबुत अनाज, नियंत्रित मात्रा में ब्राउन राइस या मिलेट्स लें।

• फाइबर युक्त भोजन: साबुत अनाज, दालें, सब्ज़ियां, बीज और सीमित मात्रा में साबुत फल आहार में शामिल करें।

• स्वस्थ वसा: थोड़ी मात्रा में मूंगफली, बादाम, अखरोट, अलसी, तिल या सरसों/मूंगफली का तेल लिया जा सकता है।

• पेय पदार्थ: पानी, बिना चीनी की चाय या छाछ लें। फलों का जूस, मीठे पेय और शक्कर वाली चाय-कॉफी से बचें।healthnz.govt

भोजन की आदतें भी महत्वपूर्ण हैं

कार्बोहाइड्रेट की मात्रा हर भोजन में लगभग समान रखने, भोजन न छोड़ने और सब्ज़ियों व प्रोटीन के साथ अनाज खाने से रक्त शर्करा प्रबंधन आसान हो सकता है। फल खाएं, लेकिन जूस के बजाय पूरा फल चुनें, क्योंकि पूरे फल में फाइबर मौजूद रहता है। मिठाई, बिस्किट, मैदा, सफेद ब्रेड, मीठे पेय और अत्यधिक पैकेज्ड स्नैक्स को सीमित करें।

उदाहरण के लिए, दोपहर के भोजन में एक कटोरी सलाद, एक कटोरी सब्ज़ी, दाल या पनीर और एक से दो छोटी रोटियां शामिल की जा सकती हैं। रोटी या चावल की मात्रा आपकी दवाओं, गतिविधि, वजन और व्यक्तिगत ब्लड शुगर रीडिंग के अनुसार बदल सकती है।

किन बातों का ध्यान रखें?

• भोजन की मात्रा और समय नियमित रखें।

• प्लेट में सब्ज़ियों की मात्रा अनाज से अधिक रखें।

• “शुगर-फ्री” लिखे उत्पादों को भी बिना सोचे अधिक मात्रा में न खाएं।

• भोजन के बाद हल्की वॉक, यदि चिकित्सक ने अनुमति दी हो, उपयोगी हो सकती है।

• यदि आप इंसुलिन या ब्लड शुगर कम करने वाली दवाएं लेते हैं, तो भोजन में बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर या डायटिशियन से सलाह लें।