“Kya Sugar Hi Diabetes Ka Main Reason Hai? Sach, Myths Aur Real Risk Factors”

मुख्य मिथ: चीनी = डायबिटीज

बहुत से लोग मानते हैं कि ज्यादा चीनी खाने से डायबिटीज हो जाती है। वास्तव में, टाइप 1 डायबिटीज ऑटोइम्यून है और डाइट से जुड़ा ही नहीं। टाइप 2 में चीनी का रोल अप्रत्यक्ष है—ज्यादा शुगर वाला सोडा या मिठाई वजन बढ़ाती है, जो इंसुलिन रेसिस्टेंस को ट्रिगर करता है।

वैज्ञानिक सबूत क्या कहते हैं?

175 देशों के डेटा से पता चला कि प्रति व्यक्ति 150 कैलोरी एक्स्ट्रा शुगर उपलब्धता डायबिटीज रेट को 1% बढ़ा देती है, मोटापे से इंडिपेंडेंट। लेकिन SSB (शुगर-स्वीटन्ड बेवरेजेस) का हाई ग्लाइसेमिक लोड ब्लड शुगर स्पाइक्स पैदा करता है, जो लंबे समय में इंसुलिन रेसिस्टेंस बढ़ाता है। फ्रूट्स में नैचुरल शुगर फाइबर के साथ आती है, इसलिए सेफ रहती है।

असली रिस्क फैक्टर्स

• मोटापा: कमर की चर्बी इंसुलिन को ब्लॉक करती है।

• फैमिली हिस्ट्री: जेनेटिक्स 40-60% रोल प्ले करता है।

• सेडेंटरी लाइफ: रोज 30 मिनट वॉक न करना रिस्क दोगुना।

• उम्र: 45+ में इंसुलिन प्रोडक्शन कम होता है।

• PCOS/हाई BP: महिलाओं में हार्मोनल इंबैलेंस ट्रिगर।

भारतीय किचन में खतरा

भारत में 10 करोड़ डायबिटिक्स हैं। कोल्ड ड्रिंक, मिठाई, बिस्किट में हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप ब्लड शुगर स्पाइक करता है। देसी डाइट में रोटी-चावल का हाई GL भी इग्नोर न करें। पाम शुगर या गुड़ का GI कम है, लेकिन कैलोरी वही—मॉडरेशन जरूरी।

बचाव के आसान कदम

• रोज 1 SSB की जगह नींबू पानी या छाछ।

• ब्रेड/नाश्ते के लेबल चेक करें: >5g शुगर = अवॉइड।

• 150 मिनट वीकली एक्सरसाइज + हाई फाइबर डाइट।

• ब्लड शुगर मॉनिटर करें, खासकर फेस्टिवल सीजन में।
  डॉक्टर से HbA1c चेक करवाएं—प्रिवेंशन ही बेस्ट ट्रीटमेंट।

1. https://zoe.com/learn/can-sugar-cause-diabetes
2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8472506/
3. https://www.healthline.com/nutrition/does-sugar-cause-diabetes
4. https://www.uhhospitals.org/blog/articles/2023/03/can-eating-too-much-sugar-cause-diabetes